Cépages : 100% Viognier
Tarif : 6,15€
Vinification : Traditionnelle après pressurage direct et clarification des moûts par le froid, fermentation alcoolique en cuve béton à basse température.
Élevage : Traditionnel de plusieurs mois en cuve sur lies fines.
Robe : Brillante, d’un jaune clair aux reflets argentés.
Dégustation : Finesse et intensité du bouquet aux notes florales, de fruit à chair blanche et d’agrumes. Bouche ronde, intense et complexe, sur des arômes d’abricot, de fruits exotiques et de pamplemousse, finale persistante sur la fraicheur et l’intensité aromatique.
Accords mets & vin : Apéritif, salades composés, melon à l’italienne, poissons cuisinés, foie gras, viande blanche, cuisine asiatique, fromage frais et affiné de type chèvre et brebis.
Délai de garde : 2 à 3 ans
Température de service : 7 à 9°C
